نصوص اعلانيه : ، شات الخليج ، ،
=
عمل كفتة اللحم بالبطاطس

مكونات كفتة اللحم بالبطاطس يعتبر طبق الكفتة بالبطاطس من اشهر الاطباق الشرقية المفضلة لدى فية عظيمة من الاشخاص بشان العالم، وخاصة في الدول العربية، ويدخل في تركيبتها الكثير من المكونات الطبيعية ذات المزايا العديدة للجسم، والمذاق الرايع، فضلا عن سهولة تحضيرها واعدادها، حيث تتوفر اغلب مكوناتها في المنازل، الامر الذي يجعل من ذلك الطبق اختيارا مفضلا للكبار والصغار سواء لوجبة الغداء او العشاء، لهذا اخترنا ان نستعرض على نحو مفصل اسلوب تحضيرها ومكوناتها.

طريقة الكفتة

قبل كمية صينية الكفتة بالبطاطس، لا بد من استعداد الكفتة، والتي تتكون من: المكونات:

  • خمسماية غرام لحم بقري، على ان يتم فرمها جيدا.
  • بصلة.
  • كوب بقدونس.
  • نصف ملعقة فلفل الاسود.
  • ملعقة ضييلة ملح.

طريقة التحضير:

  • فرم اللحمة مع البصل والبقدونس، ووضع الفلفل الاسود والملح.
  • عجن العناصر مع بعضها القلة حتى تصبح مزيجا متماسكا.

طريقة عمل كفتة اللحم بالبطاطس

المكونات:

  • خمسماية غرام من الكفتة.
  • ثلاثة مكعبات من البطاطا.
  • كمية مناسبة من الماء (حسب الحاجة).
  • ملعقة عظيمة ونصف من معجون البندورة.
  • ملعقة ضييلة من الملح.
  • ملعقة عظيمة من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة ضييلة فلفل اسود.
  • رشة قرفة.

طريقة التحضير:

  • دهن الصينية بالزيت النباتي، وتوزيعه على نحو تام على مختلف الاجزاء.
  • تشكيل الكفتة حسب الشكل المطلوب، او فرشها بالكامل في الصينية.
  • قلي البطاطا في الزيت، وتصفيتها جيدا.
  • فرد البطاطا بعد تقطيعها في اماكن مغايرة من الصينية، ويفضل القلة اضافة شرايح البندورة (حسب الرغبة).
  • ادخال الصينية للفرن لفترة لا تقل عن عشرين دقيقة، حتى تنضج الكفتة على نحو كامل.
  • اخراجها من الفرن واضافة اعداد كافية من الماء، وكذلك معجون البندورة، والملح والفلفل الاسود والقرفة، ثم اعادتها في الفرن حتى تغلي لفترة ربع ساعة على الاقل.
ملاحظة: يمكن تقديمها مع الارز او مع الخبز العادي او البلدي حسب الرغبة.

طريقة استعداد كفتة داود باشا

المكونات:

  • خمسماية غرام من اللحم البقري.
  • ثلاث حبات من الطماطم المقشرة، والبطاطا المقشرة والمقطعة الى مكعبات.
  • بصلة مفرومة.
  • ملعقة عظيمة من معجون الطماطم.
  • ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
  • رشة ملح.
  • نصف ملعقة ضييلة قرفة، وفلفل اسود.

طريقة التحضير:

  • خلط اللحم المفروم مع البصل والملح والقرفة والفلفل الاسود، حتى تصبح تلك العناصر مزيجا متماسكا.
  • تشكيل الكفتة حسب الرغبة.
  • تسخين الزيت في قدر مناسب، واضافة البصل مع كرات اللحم حتى تنضج من مختلف الجهات.
  • اضافة مكعبات البطاطا والطماطم والماء وخلطها مع بعضها القلة على نار هادية لفترة عشرين دقيقة،.
أترك تعليق

جميع الحقوق محفوظة لشات الخليج - khleeg.net