نصوص اعلانيه : ، شات الشلة ، ،
عمل صينية كوسا بالفرن

اعداد صينية كوسا بالفرن صينية الكوسا بالفرن

مدة الاستعداد 10 دقايق
مدة الطهي 55 دقيقة
عدد الاشخاص 6 اشخاص

المكونات

  • ثلاث حبات عظيمة من البصل المقطع الى شرايح.
  • اربع حبات من الكوسا المقطعة الى حلقات سميكة.
  • ست ملاعق عظيمة من الزبدة غير المملحة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح الخشن.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • ربع ملعقة ضييلة من جوزة الطيب.
  • ملعقة ضييلة من الفلفل الاسود المطحون.
  • كوب من اللبن الساخن.
  • ثلاثة ارباع الكوب من جبنة الجرويير المبروشة.
  • ثلاثة ارباع الكوب من فتاة الخبز.

طريقة التحضير

  • تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة، ويشوح فيه البصل فوق نار هادية لفترة عشرين دقيقة، او حتى يذبل البصل من دون ان يتحمر.
  • تضاف حلقات الكوسا الى المقلاة، وتطبخ لفترة عشر دقايق حتى تنضج مع وضع الغطاء على المقلاة.
  • يضاف الملح، والفلفل الاسود، وجوزة الطيب، ويطبخ الخليط لفترة عشر دقايق اضافية دون وضع الغطاء على المقلاة.
  • يضاف الطحين، ويحرك مع بقية العناصر لفترة خمس دقايق.
  • يضاف اللبن الى الخليط، ويقلب مع العناصر للحصول على صلصة غزيرة القوام، ويوضع الخليط في صينية فرن.
  • يخلط فتاة الخبز مع الجبنة المبروشة، ثم توضع فوق الخليط.
  • تقطع ملعقة عظيمة من الزبدة الى مكعبات صغيرة، ثم توضع على الخليط، وتحمر الصينية في فرن ساخن على حرارة ميتي درجة ميوية لفترة عشرين دقيقة او حتى تتحمر الصينية.

الكوسا بالزعتر بالفرن

مدة الاستعداد 10 دقايق
مدة الطهي 35 دقيقة
عدد الاشخاص من 4 الى 6 اشخاص

المكونات

  • اربعمية وخمسون غراما من الكوسا المقطعة الى شرايح عرضية.
  • ملح خشن، وفلفل اسود مطحون.
  • ملعقة ضييلة من زيت الزيتون.
  • رشة من البابريكا.

مكونات الطبقة الثانية:

  • نصف كوب من فتاة الخبز.
  • ربع كوب من جبنة البارميزان المبروشة.
  • ملعقة عظيمة من زيت الزيتون.
  • اوراق زعتر طازج من ثمانية اعواد مفرومة.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن على حرارة مية وثمانين درجة.
  • تدهن صينية فرن متوسطة الكمية بملعقة ضييلة من زيت الزيتون، ثم تصف فيها حلقات الكوسا على نحو يكون طرف كل حلقة فوق الحلقة الاخرى.
  • يبخ الكوسا بالملح، والفلفل الاسود، والباريكا.
  • يخلط فتاة الخبز مع الجبنة، والزعتر، والقليل من الملح والفلفل الاسود، وملعقة عظيمة من زيت الزيتون جيدا حتى يمتص فتاة الخبز زيت الزيتون.
  • يبخ الخليط فوق الكوسا، ثم يخبز في الفرن من ثلاثين الى خمس وثلاثين دقيقة حتى تتحمر الطبقة الثانية من الصينية.
أترك تعليق

جميع الحقوق محفوظة لشات الخليج - khleeg.net