pale moon مركز الخليج نصوص اعلانيه : دردشة عراقنا ، شات الشلة ، شات تعب قلبي ، شات الشلة للجوال ، قلبي ، شات قلبي ، شات ،
تحضير الشامية الجزائرية

مكونات الشامية الجزائرية ما الشامية الجزايرية الا حلويات الهريسة المعروفة في الوطن العربي و بل على الاسلوب الجزايرية ، و الهريس او الهريسة لدى اهل الجزاير هي الشطة . و حلويات الشامية الجزايرية او الهريسة من احد الحلويات التقليدية التي يشتهر بها الوطن العربي ، و المكون الاساسي للشامية الجزايرية او الهريسة هو السميد الخشن . و فيما يلي اسلوب عمل حلويات الشامية الجزايرية .

المقادير

  • 1 كيلوغرام من السميد الخشن .
  • 1 كيلوغرام من السكر .
  • 300 غرام من الزبدة و تستطيع استعمال البدانة .
  • 2 حبة من الليمون .
  • لوز مطحون .
  • لوز او فستق للتزين .
  • ماء ورد .

طريقة التحضير

  • احضري حاوية عظيم و ضعي فيه السميد الخشن ، و من ثم اضيفي 1 / 2 كيلوغرام من السكر ، و من ثم اضيفي الزبدة بحيث تكون طرية و من ثم حاولي خلط العناصر سويا و اضيفي الضييل من ماء الورد بحيث يكون الخليط متماسك بل ليس الى درجة العجين .
  • قومي بتقسيم الخليط الى نصفين ، و احضري صينية للفرن و ضعي نصف الحجم ، و من ثم احضري اللوز المطحون و ضعيه في الضييل من ماء الزهر و بعد ان تصفيه ضعيه فوق الخليط ، و بعد هذا اضيفي الحجم المتبقية من الخليط فوق طبقة اللوز .
  • قومي بتسوية سطح الشامية و قومي بتقطيع الشامية الى مربعات او مستطيلات و ضعي حبات الفستق او اللوز على كل منها ، و من ثم ادخلي الصينية الى الفرن و بعد ان يستقيم من اسفل قوم بتحميره من اعلى .
  • لا بد من استعداد القطر او الشيرة ، احضي قدرعميق و ضعي فيه 1 كوب من السكر و 4 كوب من الماء و اضيفي شرايح الليمون لها و اتركيها على النار الى ان يذوب السكر و يصبح كثيف طفيفا و ليس كثيرا و من ثم اضيفي بعض من ماء الورد بعد ان يبرد القطر طفيفا ، و بعد هذا اضيفي القطر للشامية و قدميها ، و صحة و عافية .
أترك تعليق

جميع الحقوق محفوظة لشات الخليج - khleeg.net