pale moon مركز الخليج نصوص اعلانيه : دردشة عراقنا ، شات الشلة ، شات تعب قلبي ، شات الشلة للجوال ، قلبي ، شات قلبي ، شات ،
عمل كليجة عراقية

مكونات كليجة عراقية تعتبر الكليجة من اطباق الحلويات العراقية الشعبية التي لا تخلو من الفايدة، فهي تتضمن على التمر المضاد للاكسدة، والذي يقوي الجهاز العصبي، ويلين القناة الهضمية، لذا ينصح بتناول الكليجة كبديل عن وجبة الافطار كونها تحمل قيمة غذايية عالية، ويمكن لربة المنزل كمية ذلك الحلى الفريد في المنزل دون ان تفتقر الى شرايه جاهزا باتباع تلك الخطوات.

كليجة عراقية بالتمر

المكونات

للعجينة

  • اربعة اكواب من الدقيق الابيض.
  • نصف ملعقة ضييلة من الهيل البودرة.
  • ملعقة ضييلة من الخميرة المذابة في الضييل من الماء الدافي.
  • ربع ملعقة ضييلة من الملح.
  • كوب من السمنة.
  • كمية كافية من اللبن السايل.

مكونات الحشوة

  • كوب من التمر منزوع النوى.
  • ملعقة عظيمة من الهيل البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • ضعي الدقيق في حاوية العجين واضيفي اليه الهيل، والملح، والسمنة واعجني جيدا.
  • اضيفي الخميرة واستمري بالعجن، ثم اسكبي اللبن على نحو متدرج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  • اتركي العجينة لتختمر مدة ثلث ساعة في مقر دافي.
  • حضري الحشوة، وضعي الزيت على النار ثم ضعي التمر والهيل وقلبي العناصر حتى يصبح التمر طريا.
  • اتركي الحشوة جانبا حتى تبرد تماما.
  • قسمي العجينة الى كريات صغيرة، واحشيها بالتمر ثم شكليها حسب رغبتك.
  • احضري صينية الفرن، وادهنيها بالزيت، ثم ضعي الكليجة فيها وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 ميوية حتى تصبح ذهبية.
  • اتركي الكليجة لتبرد ثم قدميها.

الكليجة العراقية بالصوص

المكونات

للعجينة

  • كوبان من دقيق البر.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة ضييلة من البايكينج باودر.
  • ثلاث بيضات.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة ضييلة من الهيل البودرة.
  • ثلاث ملاعق عظيمة من اللبن البودرة.

مكونات الصوص

  • اربع ملاعق عظيمة من العسل.
  • نصف ملعقة ضييلة من الهيل.
  • نصف كوب من الماء.
  • نصف ملعقة ضييلة من اللومي.
  • ملعقة ضييلة من القرفة.

طريقة التحضير

  • ضعي الزيت، والبايكينج باودر، والبيض، والسكر، والهيل في محضرة الاكل واخلطيهم حتى تمتزج كل العناصر ببعضها.
  • ضعي المزيج السالف في وعاء، واضيفي اليه دقيق البر ثم اعجينه حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  • قسمي العجينة الى كريات صغيرة، ثم افرديها بيدك واضغطي عليها بالشوكة لتاخذ شكل الكليجة.
  • ضعي الكليجة في صينية الفرن المدهونة بالزيت، واتركيها حتى تتحمر.
  • حضري الصوص، ضعي قدرا على النار وضعي فيه كل عناصر الصوص وقلبي حتى يصبح المزيج سميكا.
  • اغمري حبات الكليجة في الصوص وهو ساخن، وقديمها على الفور وهي ساخنة.
أترك تعليق

جميع الحقوق محفوظة لشات الخليج - khleeg.net