نصوص اعلانيه : ، شات الشلة ، ،
اعداد نجرسكو

طريقة تحضير نجرسكو نجرسكو من أطباق المعجنات الشهية، و التي تعد من الأطباق الدسمة، و سنقدم لك هنا طريقة عمل نجرسكو بطريقة سهلة و ممتعة، و كل ما عليك هو اتباع مقادير النجرسكو و خطواته البسيطة و السهلة لتحصلي على طبق شهي.

طريقة عمل نجرسكو

مقادير الدجاج

  • 5 صدور دجاج متوسطة الحجم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • حبة كبيرة من البصل مقطعة إلى شرائح.
  • ربع كوب من الفطر.
  • قرن فلفل أخضر مفروم.
  • حبة فليفلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة.
  • مكعب من الماجي.
  • ربع ملعقة من الكاري.
  • ورقتان من ورق الغار.

مقادير المعكرونة

  • نصف كيلو من المعكرونة و يفضل الفوتشيني.
  • مكعب من الماجي.
  • رشة من الكاري.
  • فنجان من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • لتر من الماء الساخن.

مقادير الصوص الكريمي

  • كوب كبير من الحليب السائل.
  • كوب كبير من الكريمة السائلة.
  • ملعقتان من الدقيق الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون.
  • كوبان من الجبن المبشور.
  • شرائح زيتون أسود حسب الرغبة للتتزين.

طريقة عمل نجرسكو

  • قطعي صدور الدجاج إلى شرائح رقيقة، وضعيها مع السمن على النار و قلبيها لعدة دقائق.
  • أضيفي شرائح البصل ثم أضيفي رشة من الملح و الفلفل الأسود مع التقليب لمدة 10 دقائق تقريبا حتى يذبل البصل تقريبا.
  • قطعي الفطر إلى شرائح رقيقة، ثم أضيفيها إلى البصل و الدجاج و قلبيها لمدة 3 دقائق.
  • أضيفي شرائح الفليفلة و الفلفل المفروم إلى خليط الخضروات، و قلبيها حتى تذبل الخضروات، ثم أضيفي الماء وورق الغار ومكعب من الماجي و الكاري، واتركيها على النار حتى تنضج شرائح الدجاج،.
  • رشي الزعتر المطحون و حركيه مع الدجاج ثم غطي الوعاء و ارفعيه عن النار.
  • ضعي وعاء اخر على النار و أضيفي إليه الزيت و الملح و مكعب الماجي و الكاري، و اتركي الماء يغلي، ثم أضيفي إليها المعكرونة و اتركيها على النار حتى تنضج.
  • أحضري وعاء و ضعي به الكريما و الحليب السائل و الدقيق و حركيه بالمضرب اليدوي حتى يذوب الدقيق، ثم أضيفي كوبان من المرق و اتركيه على النار يغلي مع التحريك المستمر حتى يصبح لديك صوص كريمي.
  • صبي ثلث كمية الصوص الكريمي على المعكرونة ثم اخلطيها جيدا، ثم خذي نصف كمية المعكرونة و ضعيها في طبق البايريكس، وضعي خليط الدجاج و الفطر كطبقة ثانية
  • وزعي الجبن المبشور فوق خليط الدجاج، ثم باقي كمية المعكرونة، و أسكبي باقي الصوص على الوجه و زينيه بالجبن المبشور وشرائح الزيتون الأسود.
  • ضعي النجرسكو في الفرن الحامي بدرجة حرارة متوسطة حتى تحمر من الجوانب، ثم حمريها قليلا حتى يصبح لونها ذهبيا.

طريقة تقديم نجرسكو

قطعي النجرسكو و ضعيه في أطباق للتقديم و قدميه ساخنا كطبق رئيسي.

أترك تعليق

جميع الحقوق محفوظة لشات الخليج - khleeg.net