نصوص اعلانيه : ، شات الشلة ، ،
اعداد سمك السلمون

تحضير سمك السلمون يعتبر سمك السلمون من الأطباق الغنية بالبروتينات و الفيتامينات فهو لا يحتوي على سعرات حرارية عالية، ويمكنك صنع من السلمون أطباق جانبية مختلفة كالسلمون المدخن و المقلي وغيرها، كما يحتوي طبق السلمون على فوائد عديدة فهي تزيد نمو الأطفال لدى المرأة الحامل كما أنه يحافظ على شبكية العين و يقلل من نسبة أمراض العيون.
و سنقدم لك طريقة صنع سمك السلمون بطريقة سهلة و شهية و ذلك بتقديم طبق سمك السلمون مع صوص الشطة، وكل ما عليك القيام به هو اتباع المقادير و الخطوات التالية لتحصلي على طبق مميز وشهي:

مقادير سمك السلمون

  • كيلو من فيليه سمك السلمون.
  • حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح.
  • ملعقة من الثوم المفروم.
  • حبة فليفلة صغيرة كل من الخضراء و الحمراء و الصفراء مفرومة.
  • ملعقة من الكزبرة الخضراء للتزيين.
  • ملعقة من البهارات المشكلة.
  • نصف ملعقة من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب شاي من الزيت النباتي.

مقادير صوص الشطة

  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة من الثوم المفروم.
  • حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى أربع قطع.
  • ملعقتان من الشطة الحارة.
  • رشة من الملح الناعم.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة تحضير سمك السلمون

  • نضفي فيليه السلمون و ضعيه في وعاء و أضيفي إليه الملح و الفلفل الأسود و البهارات المشكلة و الكمون و حركي سمك السلمون مع خليط البهارات حتى يتغلف السلمون بالبهارات.
  • ضعي الزيت في مقلاة و أتركي الزيت حتى يسخن ثم أضيفي سمك السلمون و قلبيه على الجهتين لمدة دقيقة على كل جهة.
  • ضعي قطع فيليه السلمون المحمرة في صينية للفرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
  • ضعي شرائح البصل في وعاء على النار به زيت ثم أضيفي الثوم و الفليفلة الملونة المفرمة و الملح و قلبي لمدة 5 دقائق حتى تذبل الخضروات و تنضج.

تحضير صوص الشطة

  • قلبي الفليفلة مع الزيت حتى تصبح قشرة الفليفلة مشوية ثم إنزعي بذور الفليفلة عنها وضعيها في الخلاط الكهربائي مع ملعقة من الزيت حتى تصبح الفليفلة ناعمة تماما.
  • ضعي مزيج الفليفلة المطحونة على النار حتى تجف الماء عنها قليلا ثم أضيفي الثوم و الملح و الفلفل الأسود و الشطة و أتركيها على النار حتى يصبح المزيج متماسكا قليلا أو حسب الرغبة.

طريقة تقديم سمك السلمون

ضعي صوص الشطة في طبق للتقديم و أضيفي إليه خليط الخضروات ثم ضعي فوقها السلمون و زيني الطبق بالكزبرة الخضراء المفرومة.

أترك تعليق

جميع الحقوق محفوظة لشات الخليج - khleeg.net