بسبوسة جوز الهند

[رنيم حمدي]

بسبوسة جوز الهند ، نوع من الحلويات الشرقية التي اشتهرت
بشكل كبير في مصر وأغلب الظن أنها انطلقت منه لتصل
إلى كل المطابخ العربية ...
دعوني أذكر لكم كيفية تحضير بسبوسة جوز الهند (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/2396/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A8%D8%B3%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF) :
يخفق في الخلاط الكهربائي بيضتين وملعقة صغيرة فانيليا ونصف
كوب حليب سائل ونصف كوب سكر ...
بعد تجانس الخليط بشكل تام يسكب في وعاء ويضاف إليه ملعقتين
صغيرتين بيكنغ بودر وكوب جوز هند وكوبين سميد ويتم الخلط جيداً ...
بعدها في صنية تم دهنها بالزيت يسكب الخليط ويسوى سطحه ..
بعدها يتم إدخال الصنية الفرن المحمة على درجة 180 حتى تنضج
ويحمر وجهها ...
بعد ذلك وهي ساخنة يتم تغريقها بالقطر وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم ...