طريقة عمل الكابوريا

[رنيم حمدي]

الكابوريا أو السلطعون من الحيوانات البحرية ذات القيمة الغذائية الكبيرة
والتي يمكن طهيها واستخدامها بالكثير من المأكولات ...
اليكم في ما يلي طريقة عمل الكابوريا (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/4788/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D8%A8%D9%88%D8%B1%D9%8A%D 8%A7-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D8%A9) المسلوقة :
في البداية يتم تنظيف كيلو من الكابوريا ويتم تصفيته جيداً من الماء ...
بعد ذلك يتم التتبيل بالمكونات التالية :
حبة بصل مفرومة ، ملعقة صغيرة كمون ، ملعقة صغيرة ملح ، فصين
ثوم مفرومين ، خمس ملاعق كبيرة عصير ليمون ...
بعد ذلك يتم ملء وعاء بكوب بالماء ويتم وضعه على نار متوسطة
ويوضع فيه الكابوريا وثلاث أعواد كرفس مفروم ويتم التقليب ...
بعد مرور 20 دقيق يرفع الكابوريا من الماء ويقدم ...