سمبوسة باللحم

[ورود الطائف]

طريقة عمل سمبوسك باللحم :



http://www.qa44.com/vb/imgcache/2/24406alsh3er.jpg






الخلطة

لحم مفروم – بصل مفروم – ملح – فلفل أسود – كمون – شبت – بقدونس –
البصل على النار حتى يذبل قليلا ثم نضيف اللحم ويقلب جيدا حتى يستوي نضيف التوابل ونطفئ النار
نترك اللحم يبرد ثم نضيف الخضار المفرومة .

للتنويع يمكن أن نضيف 2 حبة بيض مسلوق ومقطع صغير جدا وقرن فلفل حار.( اختياري)

http://www.qa44.com/vb/imgcache/2/24407alsh3er.jpg

العجينة :
عجينتي السابقة المستخدمة في فطائر الخضار وهي المعتمدة لدي دائما للمقليات في الزيت وهي عجينة قاسية ومقرمشة ...
مقاديرها...

5 أكواب طحين أبيض – 1,3 كوب زيت – ملعقة سكر مطحون – ملح – ماء دافئ للعجن حسب الحاجة
تخلط المقادير وتعجب بالماء حتى نحصل على عجينة قاسية نوعا ما ومتماسكة نتركها ترتاح مدة كافية ثم تفرد بالنشابة تشكل حسب الرغبة أو نوعية القالب لديك ثم تقلي في زيت غزير وساخن .


العجين و الخطوات بالصور


http://www.qa44.com/vb/imgcache/2/24408alsh3er.jpg



http://www.qa44.com/vb/imgcache/2/24409alsh3er.jpg



http://www.qa44.com/vb/imgcache/2/24410alsh3er.jpg



http://www.qa44.com/vb/imgcache/2/24411alsh3er.jpg



http://www.qa44.com/vb/imgcache/2/24412alsh3er.jpg



http://www.qa44.com/vb/imgcache/2/24413alsh3er.jpg


http://www.qa44.com/vb/imgcache/2/24414alsh3er.jpg



http://www.qa44.com/vb/imgcache/2/24406alsh3er.jpg



بالعافية :343:

[نجم الطائف]

راقلى طرحك يعطيك الف الف عا فيه


ونتضر من جديدك


بكل شوق ولهفه

[ورود الطائف]

راق لي أكثر تواجدك وحضورك يانجم
شكراً من القلب

[الورد الطائفي]

شكلها نااااايس

ذكرتنا بأيام رمضاااااان:150:

عوافي خيتوو

[ورود الطائف]

مابقى شي رمضان ع الأبواب
تشرفت بمرورك الورد الطائفي
شكراً لك