سمبوسة البف

[ورود الطائف]

سمبوسة البف


http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1093


(( هذي السمبوسة المشهورة عندنا طبعا ولازم يوميا تكون على السفرة في رمضان ))

المقادير :

2ك طحين ابيض / 1/4 ك طحين بر ( أسمر ) / ذرة سكر / ذرة ملح / شوية زيت

( وممكن مضاعفة الكمية )

للحشوة :



http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1094


لحم مفروم ويعمل بالطريقة العادية أو ممكن حشوة دجاج أو خضار أو جبن


الطريقة :

نحط الطحين في زبدية ونضع عليه الملح والسكر والزيت ونخلطهم قليلاً

ثم نضيف الماء بالتدريج وتعجن ( بماء قليل ) حتى تتكون لدينا عجينة

متماسكة وتترك لترتاح على الأقل 1/2 ساعة ثم نبدأ عمل السمبوسة بالطريقة العادية وهي تفرد


العجينة وتحشى وتقص وممكن تبرمين طرفها اذا حبيتي ترص في صحن



http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1095




مرشوش بالطحين تدخل الفريز حتى تجمد ثم تنزع وتوضع في كيس اذا بغيتي

تفرزنينها أو ممكن تقلينها على طول وتكون بهذا الشكل


http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1096





http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1097


وبالعافية عليكم

منقووول

http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/37994.gif

[خالتكم قماشه]

http://www.muslmah.net/imgpost/11/a9695a09d160b09b04550228bee454da.gif