فطائر الورد الجوري

[ورود الطائف]

http://www.qa44.com/vb/imgcache/2/12145alsh3er.jpg


عندي لكم فطاير اتمنى انها تكون جديدة بتشكيلتها وألوانهاحيث الالوان طبيعية
العجينة/ اي عجينة ناجحة معك سواء العشر دقائق او غيرها المهم السائل اللذي تعجن به يعطي اللون المطلوب.
1/ للاخضر=بقدونس
2/ للاصفر=جزر+كركم اوصفار الزعفران
3/ زعترحق المناقيش
4/ سادة ولاشيء.

اليك الطريقة...اولا العجينة السادة...الاساسية...
2كاس طحين كويتي
2/1كاس حليب بودرة
1ملعقةخميرة
2/1ملعقة ب.ب
4/3كاس ماء
4/1كاس زيت
2/1فنجان سكر
ذرة ملح
تخلط المقادير بالخلاط الكاس الكهربائي ماعدا الطحين لمدة 5دقائق ثم تصب على الطحين وتعجن جيدا ثم تترك لتخمر


.................................................. ................................. ............................


ثانيا....العجينةالخضراء
نفس المقادير السابقة ولكن يوضع كمشة اوراق البقدونس مع الماءفي الخلاط ويصفى ويؤخذ منه
4/3كأس بدلا من الماء

.................................................. ................................ ............................


ثالثا...العجينة الصفراء
نفس المقادير السابقة ولكن يوضع 4جزرات مع الماء في الخلاط ثم تصفى ويؤخذ منه 4/3الكأس ويعجن به بدلا من الماء
<<<<<يمكن اضافة ملعقة كركم او صفار الزعفران ليعطي لون قوي>>>>


.................................................. ............................. ..............................


رابعا...العجين بالزعتر
نفس المقادير السابقة ولكن يضاف للطحين 2ملعقةمن الزعتروتعجن كالسابق

.................................................. ............................. ..............................

تترك العجينة لتخمرلمدة 2/1ساعة الى ساعةثم تشكل حسب الرغبة وتحشى اي حشوة

مثال /.....تكور كور صغيرة ثم تفردوتقطع على شكل+ دون الوصول للوسط ... وهذي هي الطريقه بالصور


http://www.qa44.com/vb/imgcache/2/12146alsh3er.jpg





http://www.qa44.com/vb/imgcache/2/12147alsh3er.jpg

توضع الحشوة ثم تلف عليها العجينة بالترتيب فتصبح كالورد الجوري

http://www.qa44.com/vb/imgcache/2/12148alsh3er.jpg




http://www.qa44.com/vb/imgcache/2/12149alsh3er.jpg




http://www.qa44.com/vb/imgcache/2/12150alsh3er.jpg




http://www.qa44.com/vb/imgcache/2/12151alsh3er.jpg




http://www.qa44.com/vb/imgcache/2/12152alsh3er.jpg




http://www.qa44.com/vb/imgcache/2/12153alsh3er.jpg




وهكذا توضع في صينية مدهونة وتدخل الفرن حتى تنضج
الحشوات المقترحة/...

1/ السادة/زيتون اخضرالمحشي
2/ الاخضر/فلافل مفتتة+طحينة
3/ الأصفر/ جبنة +فلفل احمر حار وتزين بشرائح الزيتون
4/ الزعتر/ لبنة وترش بالسماق

وهذا الشكل النهائي لجميع الالوان بالحشوات السابقه.. كما تظهرمن اليمين الى اليسار
البقدونس -زعتر- الجزر-الساده



http://www.qa44.com/vb/imgcache/2/12154alsh3er.jpg



بالعافية
http://www.qa44.com/vb/imgcache/2/12155alsh3er.jpg

[نجم الطائف]

يعطيك الف الف عا فيه

علا قمة طرحك فى مواضيعك واسلوبك الراقى

ونتضر من جديدك



ودمتى بخير


وكل عام وانتم بخير

[ورود الطائف]

وانت بخيير وصحه وسلامه يانجم
نورت موضوعي بتواجدك الراقي
شكراً لك ،،الله يعطيك العافية.

[هدوء انثى]

طرح مميز يعطيك الف عا فيه

[ورود الطائف]

هدوء انثى


شرفني واسعدني مرورك هنا
شاكرة لك حضورك الجميل وتواصلك الأجمل
أنرت متصفحي وزاد بهاءً وجمالاً
لاخلا ولا عدم على هذا الحضور البهي
لروحك تتدلى عناقيد الجوري ؛؛؛
http://dl4.glitter-graphics.net/pub/652/652934wrdo4qjn6b.gif