كيكة الجزر

[رنيم حمدي]

إليك وصفة لتحضير كيكة الجزر وهي وصفة شهية وصحية...
تتميز كيكة الجزر (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/1069/%D9%83%D9%8A%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%B1-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D8%A9) بطعمها اللذيذ وقوامها الرطب...
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واعدي صينية الخبز...
في وعاء كبير اخفقي أربع بيضات وأضيفي كوب ونصف سكر
واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط خفيف ورغوي...
أضيفي كوب زيت نباتي واستمري في الخفق حتى يمتزج...
أضيفي كوبين جزر مبشور ناعم المبشورة وامزجيها مع الخليط....
في وعاء منفصل اخلطي كوبين طحين وملعقتين صغيرتين بيكنج
بودر وملعقة صغيرة صودا الخبز وملعقة صغيرة قرفة ونصف
ملعقة صغيرة ملح...
أضيفي الخليط الجاف تدريجياً إلى الخليط السائل وامزجي حتى
تتجانس المكونات....
صبي العجين في صينية الخبز المحضرة...
ضعي الصينية في الفرن المسخن واتركي الكيكة تخبز لمدة تتراوح
بين 30 و40 دقيقة ...
اسحبي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها...