طريقة برياني دجاج سهلة

[رنيم حمدي]

إليك وصفة شهية لطريقة برياني دجاج سهلة (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/2167/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D8%A7%D9%86%D9%8A-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9):
في وعاء كبير اغسلي كوبين أرز بسمتي جيدًا
ثم اتركيه جانباً...
في مقلاة كبيرة سخني نصف كوب زيت نباتي
على نار متوسطة ثم أضيفي حبتين بصل متوسط
الحجم مفروم وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون...
أضيفي 500 غرام دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
إلى البصل وقلبي حتى يحمر الدجاج...
أضيفي كوب لبن زبادي وملعقتين صغيرتين زنجبيل
طازج مبشور وملعقتين صغيرتين ثوم مفروم وملعقة
صغيرة مسحوق الكركم وملعقة صغيرة مسحوق
الكمون وملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة ونصف ملعقة
صغيرة فلفل أحمر إلى الدجاج...
استمري في التحريك حتى يتم مزج المكونات جيدًا...
أضيفي الأرز المنقوع وقلبي المكونات معًا لبضع دقائق
حتى يتشرب الأرز النكهات...
أضيفي الماء الساخن بكميات تكفي لطهي الأرز ثم
أضيفي الملح حسب الذوق...
غطي القدر واتركيه يطهى على نار هادئة حتى ينضج
الأرز ويصبح لينًا...
بمجرد أن ينضج البرياني قدميه ساخنًا ويمكنك تزيينه
بالمكسرات والبصل المحمص ...