طريقة عمل الدونتس

[رنيم حمدي]

إليك طريقة عمل الدونتس (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/2550/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA):
في وعاء كبير اخلطي ثلاث
أكواب من الطحين وربع كوب
من السكر وملعقة صغيرة من
الملح...
أضيفي ملعقتين وربع صغيرة
من خميرة فورية إلى كوب من
الحليب الدافئ واتركيها لمدة
5 دقائق حتى تنشط...
أضيفي الحليب المخمر وربع كوب
من الزبدة الذائبة وبيضتين إلى
خليط الطحين واخلطيهم جيدا
حتى تتكون عجينة...
غطي العجينة واتركيها ترتاح
لمدة ساعة في مكان دافئ
حتى تتضاعف حجمها...
بعد تضاعف العجينة قومي
بفردها على سطح مرشوش
بالطحين إلى سمك نصف بوصة
تقريبا...
باستخدام قطاعة دوناتس اقطعي
العجينة إلى دوائر واستخدمي قطعة
صغيرة لإزالة الوسط لتكون شكل الدوناتس...
غطي الدوناتس بفوطة نظيفة واتركيها
لمدة 20 دقيقة لتتضاعف حجمها...
سخني الزيت في مقلاة عميقة إلى درجة
حرارة ١٨٥ مئوية....
اقلي الدوناتس في الزيت الساخن لمدة
دقيقة واحدة حتى تصبح ذهبية اللون...
ارفعي الدونتس من الزيت وضعيها على
ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد...
قدمي الدونتس وهي دافئة...