شوربة عدس

[رنيم حمدي]

إليك وصفة لتحضير شوربة عدس (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/16862/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AF%D8%B3) وهي وصفة
شهية وسهلة لتقديم وجبة دافئة ومشبعة:
في وعاء كبير قومي بغسل كوب عدس مجروش
جيدا تحت الماء البارد ثم صفيه...
في وعاء آخر سخني ملعقة كبيرة زيت زيتون على
نار متوسطة ثم أضيفي بصل متوسط الحجم مفروم
وفصين ثوم مفرومة وقلبي حتى يصبحان ذهبيين
وينضجا بشكل طري...
أضيفي العدس المجروش إلى البصل والثوم ثم قلبي
المكونات معا لمدة دقيقتين...
أضيفي حبتين بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة
إلى مكعبات وجزر متوسط مقطع إلى شرائح إلى الوعاء
ثم قلبي المكونات جيدا...
سكبي لتر ونصف من المرق أو الماء إلى الوعاء ثم أضيفي
الملح الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الكمون المطحون
وملعقة صغيرة من الكركم...
قلبي المكونات جيدا حتى تتوزع التوابل...
ارفعي درجة الحرارة حتى يغلي المزيج ثم غطي الوعاء واتركيه
يغلي على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج العدس و
الخضار تماما...
بمجرد أن ينضج المزيج استخدمي الخلاط الكهربائي لخلط المكونات
حتى تحصلي على شوربة ناعمة ومتجانسة...
أضيفي عصير الليمون واخلطيه مع الشوربة...
قدمي شوربة العدس ساخنة ويمكن تقديمها مع شرائح من الخبز
المحمص إذا رغبت...