سندوتشات على الطريقة المغربية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته http://www.sohbanet.com/vb/images/smilies/biggrin.gif اليــوم سأقــدم لكــم وصفتين جديدتين من المغــــرب وهمـــــا.. **المخامر ** الصغيرة المحشوة أو ما تسمي البطبوط و الحرشة المحشوة وبالصــوور خطوة خطوة http://www.alfrasha.com/up/16519059972038996550.jpg http://www.alfrasha.com/up/670758063177674728.jpg http://www.alfrasha.com/up/856391807394442218.jpg http://www.alfrasha.com/up/526061465749695843.jpg الحرشة لاعداد الحرشة الشهية و الهشة سنحتاج الى المقادير التالية http://www.alfrasha.com/up/1129538877901370556.jpg كيلو الى كيلو و نصف من السميد الرقيق نصف لتر حليب ملعقة كبيرة من السكر السميد قليل من الخميرة الطرية 2 اكياس من الخميرة الفورية 20 سنتلتر من ** الزيت و الزبدة ** قليل من ملح بالنسبة للحشو سنحتاج الى زيتون اسود و جبن بلدى الطريقة ناخد السميد و نظيف له الزبدة المدابة و الزيت و جميع المقادير الاخرى و نخلط بايدينا حتى تتجانس العناصر مع بعضها ملاحضة ** عجينة الحرشة تكون لينة كثيرا و تحتاج صبر فهى تلتصق شوى بلايدى مو كثير و ادا اظطررنا فاننا نضيف السميد فوق سطح مرشوش كثـيرا بالسميد نبسط قطعة من العجين جيدا http://www.alfrasha.com/up/4278850001277396730.jpg و نضع طبقة من الحشو ثم ناخد قطعة من العجين ثانية و نبسط جيدا حتى تتجانس شوى ثم نطوى الجوانب قليلا ادا ظهرت الحشوة و بس http://www.alfrasha.com/up/3570628871807908585.jpg http://www.alfrasha.com/up/16128244081742117819.jpg http://www.alfrasha.com/up/615247382969383510.jpg http://www.alfrasha.com/up/5760278331737332584.jpg http://www.alfrasha.com/up/952299766327685152.jpg ونستمر حتى تنتهى العجين و فى نفس الوقت ناخد المقلاة المعدنية الثقيلة و نضع القطع حتى تنضج من كلتا الجهتين http://www.alfrasha.com/up/94328258975418424.jpg http://www.alfrasha.com/up/85627442428834286.jpg وده شكلها النهائي http://www.alfrasha.com/up/1761038599780788531.jpg المخامــر او البطبوط المعم http://www.alfrasha.com/up/1261120161651182238.jpg هدا النوع من الفطائر يصلح لكل شى مع الشاى يرافق بالعسل و الزبدة انا اخترت لكم هذه الحشوات اتمنى تعجبكم نبدا بالمهم و هو عجينة المخامر فهو نوع من الخبز تحصلين على فطائر فارغة من الوسط و مفتوحة و تقدرين تحتفظين بهم فى الثلاجة المدة الى تريدين بدون ان يفسدوا و حتى لما تحتاجين تسخينهم فلا تضعينهم بالفرن اكتفى بوضعهم فوق المقلاة نار خفيفة المقادير تاخدين دقيق القمح و تمزجينه مع قليل من الدقيق العادى ملعقة او 2 من الزيت ملح خميرة طرية ماء دافى http://www.alfrasha.com/up/2066781330235581521.jpg نخلط جميع العناصر http://www.alfrasha.com/up/430267867661673380.jpg حتى نحصل على عجينة متجانسة و لينة و نعمل كويرات http://www.alfrasha.com/up/13885354891758914895.jpg و ناخد كرة من العجينة و نبسطها فوق سطح مرشوش بالدقيق و نبدا بالتشكيل http://www.alfrasha.com/up/2379476961002920893.jpg بــــــــــــــرب |
يعطيك الف الف عا فيه علا النقل ونتضر من جديدك بكل شوق ولهفه دمتى ودام عطائك |
كثييير شكلها حلوو ومرتّب
يعطيك الف عافيه ع الوصفات الحلوة |
نـــــــــــــــــــورتو
الله يعافيكم |
الساعة الآن 01:33 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir