طريقة عمل القطايف
 

لتعلم طريقة عمل القطايف يجب معرفة أولاً كيفية عمل عجينتها
لذلك سأطرح عليكم في ما يلي كيفية عمل عجينة القطايف ...
أولاً يتم وضع في الخلاط الكهربائي رشة ملح وملعقة صغيرة
فانيليا وكوبين طحين وثلاث ملاعق صغيرة بيكنغ بودر ونصف
كوب سميد وثلاث أكواب ماء ونصف كوب سكر ويتم الخلط
وصولاً إلى التجانس التام ...
بعدها يتم وضع صينية على نار متوسطة ويسكب من هذا الخليط
فيها على شكل دائرة ..
ما أن يجمد المزيج ويتحول لعجينة يتم تحمير كعبها ثم ترفع وتترك
لتبرد قبل الحشو ...