شوربة عدس
 

إليك وصفة بسيطة لتحضير شوربة عدس:
في وعاء كبير سخني ملعقتين كبيرتين من زيت
الزيتون على نار متوسطة...
أضيفي حبة بصل متوسط الحجم مفروم وفصين
ثوم مفرومين وقلبيهم حتى يصبحوا طريين...
أضيفي كوب من العدس الأحمر مغسول ومصفى
وحبة بطاطس متوسطة مقطعة إلى مكعبات وحبة
جزر مقطع إلى شرائح وقلبيهم لمدة ثلاث دقائق...
أضيفي أربع أكواب من المرق واتركي الخليط
يغلي...
قلّبي المكونات واتركيها تغلي على نار منخفضة لمدة
حوالي 25 دقيقة حتى يصبح العدس والخضار ناعم...
استخدمي الخلاط الكهربائي لخلط الخليط حتى تحصلي
على شوربة ناعمة...
أعيدي الشوربة إلى القدر وسخنيها على نار منخفضة...
أضيفي ملعقة صغيرة من الكمون وملح وفلفل أسود
حسب الذوق وامزجيهم جيدًا...
يمكنك إضافة عصير نصف ليمونة....
قدمي الشوربة ساخنة وزينيها بالشبت المفروم...