كبسة لحم
 

من أبرز الأكلات الخليجية المقدمة كطبق رئيسي : الكبسة ...
دعونا نتناول في هذا الموضوع طريقة عمل كبسة لحم :
في قدر على النار يتم تسخين الزيت لتحمير شرائح ثلاث
بصلات كبيرة فيه ...
بعد أن تأخذ اللون الذهبي ترفع وتترك جانباً ويضاف في هذا
القدر كيلو من قطع اللحم ويتم تحميره ...
بعد ذلك يعاد البصل المحمر إلى القدر ويضاف أيضاً إثنين
لومي وملعقة صغيرة كركم وستة حبات فلفل أسود وستة
حبات هيل وستة حبات قرنفل وربع كوب صلصة طماطم
وحبة طماطم منزوعة القشر والبذر ويتم التقليب قبل إضافة
إضافة أربع أكواب من الماء المغلي من ثم يغطى المزيج
ويترك يطهى على النار لينضج اللحم ...
بعد أن ينضج اللحم يتم إضافة ثلاث أكواب من أرز بسمتي
مع ثلاث ملاعق صغيرة بهارات كبسة وربع ملعقة صغيرة
ملح ويترك المزيج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج
الأرز ...