طريقة عمل البط في الفرن بدون سلق لأكبر شيفات مصر
 

طريقة عمل البط في الفرن للشيف حسن

كما يمكن إتباع طريقة عمل البط في الفرن بدون سلق للشيف حسن وهي تكون كما يلي:

المكونات
بطة بوزن 3 كيلو.
أربع ملاعق عسل.
كوب عصير برتقال.
ثلاث ملاعق زبدة.
ملعقة صغيرة زنجبيل.
ملعقة صغيرة ملح، فلفل أسود.
ملعقة صغيرة قرفة.
خمس أوراق من الورق اللورى.
طريقة التحضير

أولًا قومي بغسل البطة جيدًا بالماء والملح والخل، ثم ضعي البطة في وعاء كبير واسكبي عليها عصير البرتقال والعسل.
يستحب ترك البطة في البرتقال والعسل ليلة كاملة، ثم في اليوم التالي نصفي البطة ونضع بها شرائح البرتقال ثم نكتفها.
بعدها نقوم بإحضار وعاء به ماء ساخن ونغمر به البطة على نار متوسطة لمدة ساعة كاملة.
ثم نقوم بإخراج البطة ونصفيها ونضعها في صنية بها شرائح الجزر المبشور والكراث والزبدة والزنجبيل.
ونتركها في الفرن حتى تستوي، ثم نخرجها وندهنها بعصير البرتقال والعسل ونعيدها للفرن مرة أخرى لمدة عشر دقائق فقط.