07-08-2012, 04:17 AM
|
|
~ مشرفة عامة ~
|
|
تاريخ التسجيل: Jan 2012
المشاركات: 2,058
|
|
سمبوسة البف
سمبوسة البف
[aldl]http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1093[/aldl]
(( هذي السمبوسة المشهورة عندنا طبعا ولازم يوميا تكون على السفرة في رمضان ))
المقادير :
2ك طحين ابيض / 1/4 ك طحين بر ( أسمر ) / ذرة سكر / ذرة ملح / شوية زيت
( وممكن مضاعفة الكمية )
للحشوة :
[aldl]http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1094[/aldl]
لحم مفروم ويعمل بالطريقة العادية أو ممكن حشوة دجاج أو خضار أو جبن
الطريقة :
نحط الطحين في زبدية ونضع عليه الملح والسكر والزيت ونخلطهم قليلاً
ثم نضيف الماء بالتدريج وتعجن ( بماء قليل ) حتى تتكون لدينا عجينة
متماسكة وتترك لترتاح على الأقل 1/2 ساعة ثم نبدأ عمل السمبوسة بالطريقة العادية وهي تفرد
العجينة وتحشى وتقص وممكن تبرمين طرفها اذا حبيتي ترص في صحن
[aldl]http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1095[/aldl]
مرشوش بالطحين تدخل الفريز حتى تجمد ثم تنزع وتوضع في كيس اذا بغيتي
تفرزنينها أو ممكن تقلينها على طول وتكون بهذا الشكل
[aldl]http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1096[/aldl]
[aldl]http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1097[/aldl]
وبالعافية عليكم
منقووول
[aldl]http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/37994.gif[/aldl]
slf,sm hgft
|