اسمحوا لي بأن اطرح عليكم في أسطر هذا النص
طريقة عمل ام علي :
أولاً يتم تحمية الفرن على درجة متوسطة ثم في طاجن كبير يتم وضع
خمس ورقات من عجينة الميلفاي ويتم إدخال هذا الطاجن الفرن حتى
تأخذ اللون الذهبي ...
بعدها في مقلاة على النار غير لاصقة يتم غلي خمس أكواب من الحليب
ثم يتم إضافة كوب من السكر ويتم التحريك وصولاً للذوبان ...
إلى الميلفاي يتم إضافة مزيج الحليب وربع كوب بندق محمص ونصف
كوب زبيب وربع كوب لوز محمص ثم يعاد الطاجن إلى الفرن ويترك
لربع ساعة حتى تنفش العجينة وتتشرب الحليب ...
بعدها يتم رفع الطاجن من الفرن ثم يتم وضع عليه ثلاث ملاعق كبيرة من
القشطة وملعقتين كبيرتين من الزبدة ويعاد إلى الفرن مرة جديدة لمدة 15
دقيقة أخرى ...
قبل اخراجه يتم تحمير الوجه ...
'vdrm ulg hl ugd