تأثير الإضافات الغذائية على الصحة.

[راضي محمد]

تأثير الإضافات الغذائية على الصحة.

الإضافات الغذائية هي المواد التي يتم إضافتها إلى الأطعمة والمشروبات لتحسين طعمها، ومنع تلفها، وتحسين مظهرها، وتعزيز قيمتها الغذائية. ومع ذلك، يمكن أن تؤثر بعض الإضافات الغذائية بشكل سلبي على الصحة، ومن بين هذه التأثيرات:

دونات شوكولاته

الدونات بالشوكولاته

سينامون رول

كيكة الشوكولاتة

براونيز كيك

تشيز كيك الجزر

تشيز كيك التوت

حلى كريم كراميل

خبز بيغل

الحساسية والتحسس: يمكن للإضافات الغذائية أن تسبب تحسسًا لدى بعض الأشخاص، وتشمل ذلك الحساسية للألوان الصناعية والمواد الحافظة والنكهات الصناعية والمواد الحلوة الصناعية.

زيادة خطر الأمراض المزمنة: يمكن لبعض الإضافات الغذائية أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان، وذلك بسبب احتوائها على مواد كيميائية ضارة.

تدني قيمة الغذاء: يمكن لبعض الإضافات الغذائية أن تخفض قيمة الغذاء لبعض الأطعمة، وذلك بسبب احتوائها على سعرات حرارية فارغة ولا تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية.

تأثير مضاد للحيويات: يمكن لبعض الإضافات الغذائية أن تؤثر على فعالية الحيويات المضادة للميكروبات، وذلك بسبب احتوائها على مواد كيميائية تؤثر على نمو البكتيريا الطبيعية في الجهاز الهضمي.

تأثير سلبي على الجهاز العصبي: يمكن لبعض الإضافات الغذائية أن تؤثر على الجهاز العصبي، وذلك بسبب احتوائها على مواد كيميائية قد تؤثر على نمو الخلايا العصبية وتسبب مشاكل في النمو والتطور.

بشكل عام، يمكن أن تسبب الإضافات الغذائية بعض التأثيرات السلبية على الصحة، ولذلك يجب تجنب تناولها بكميات كبيرة وتفضيل الأطعمة الطبيعية والعضوية والتي لا تحتوي على إضافات صناعية.

المصدر: منتدى الخليج | منتديات الخليج | منتدى الخليج التجاري

---

jHedv hgYqhthj hgy`hzdm ugn hgwpm>