القطايف المحشية

القطايف المحشية

المقادير

½ 3 كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

1 ملعقة كبيرة خميرة

½ ملعقة صغيرة ملح

½ 2 كوب ماء



الحشوات

جبن كريمة

لحم مفروم (ناضج)



الطريقة


- تُخلط جميع المقادير وتُقلب جيداً حتى نحصل على عجين سائل.
- يُترك لمدة 5 دقائق حتى يرتاح.
- في مقلاة على نار متوسطة، يُصب مقدار ملعقة كبيرة من الخليط وتُكرر الطريقة نفسها على أن تُحمر القطايف من جهة واحدة فقط.
- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويُجب الحفاظ على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى.
- تُرفع وتُحفظ مغطاة حتى لا تجف (مع مراعاة إلا توضع فوق بعضها وهي ساخنة حتى لا تلتصق).
- تُحشى بالحشوات المختلفة ويُتم الضغط على الحروف حتى تلتصق.
- تُقلي في الزيت الغزير الساخن وترفع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
- يُمكن أن تشكل على هيئة أقماع وتُحشى بالجبن، تُقدم تشكيلة القطايف وهي ساخنة.







بالصحة والعافية

المصدر: منتدى الخليج | منتديات الخليج | منتدى الخليج التجاري

---

hgr'hdt hglpadm

عوافي علا طرحك يا غاليه

في قمة الروعه ونتضر من جديدك بكل شوق

وتقبلى مرورى

نجم الطائف

مرورك فاح عطره بين جنبات سطوري
فتوهجت كلماتي نوراً وبريقاً وزادها جمالاً
أسعدني وسرني جداً هذا الحضور الأنيق
كل الشكر والتقدير والإمتنان لسموك
أتمنى لقلبك الفرح والسعاده
لروحك ورد الجوري ؛؛؛

تسلم الايادي

وايديك يااا سوووكره