طريقة عمل الفريكة
 

من الحبوب التي إستخدمت في تحضير الأطباق في الشام ومصر : الفريكة ...
اليكم طريقة عمل الفريكة :
في وعاء على النار يتم وضع نصف كيلو من قطع اللحم وثلاث أكواب من الماء
وملعقة صغيرة من البهارات وملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود
ويترك اللحم على نار متوسطة حتى ينضج ...
إلى القدر يتم إضافة كوبين من الفريكة مع ملعقتين كبيرتين من السمن ويغطى
القدر حتى تنضج الفريكة ...
في طبق التقديم يتم سكب الفريق أولاً ثم يتم وضع اللحم فوقها وبعدها يتم التزين
بثلاث ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمص وثلاث ملاعق كبيرة من اللوز المحمص ..